Plum cake con nueces – receta
Ingredientes:
– 4 huevos
– 200 gr. de azúcar
– 200 gr. de harina
– 125 gr. de mantequilla
– 2 cucharaditas de levadura
– La ralladura de un limón
– 100 gr. de nueces peladas
Preparación:
Pondremos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón en un cuenco, batimos hasta que espumen y añadimos la mantequilla derretida. Poco a poco la harina tamizada con la levadura e incorporamos las nueces. Después, distribuímos la masa en dos moldes forrados con papel de horno. Ponemos unas nueces por encima y con el horno precalentado a 170º, horneamos durante 40 minutos (dependiendo de cada horno, por lo que comprobaremos la cocción con una brocheta). Desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe.
Si quieres ver la receta pincha aquí, para ver la entrada en el blog de Inmaculada Martos “Recetas de cocina de Imna”