Ingredientes:
– 1 pollo troceado
– 2 limones y medio
– 1 cebolla
– 1 ajo
– un buen chorro de aceite de oliva…

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Troceamos el ajo y la cebolla en trocitos pequeños. Cortamos las patatas en gajos grandes. Los limones los cortamos a la mitad. En una fuente con tapa ponemos un buen chorro de aceite en la base, colocamos los trozos de pollo, las patatas y la cebolla con el ajo picados. A ambos lados ponemos las ramitas de romero y dos de los limones partidos a la mitad. Rociamos con el zumo del medio limón que nos queda y salpimentamos…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“