Ingredientes:
– Medio kilo de pollo troceado sin piel
– 2 dientes de ajo
– ¼ de cebolla
– ½ pimiento verde
– ½ pimiento rojo
– Tomate frito
– Vino blanco…

Preparación:
Ponemos en una sartén un chorrito de AOVE a calentar y añadimos la carne y el ajo en láminas, un poquito de sal y un chorreón de vino blanco y maceramos durante unos 10 minutos, a fuego medio. Partimos y troceamos finito la cebolla y el pimiento y los ponemos a dorar en otra sartén con un poquito de aceite. En un vaso de batidora batimos la verdura con un poquito de vino de la sartén en que estamos haciendo el pollo y le añadimos un poquito de tomate frito. Esta mezcla la incorporamos al pollo, para que siga hirviendo…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog “Olor andaluz“