Ingredientes:
Para marinar el pollo
– 2 pechugas de pollo en dado grandes
– 100 gr de cebolla en gajos
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– 1 pimiento choricero triturado (o 1 cucharadita de pimentón)
– 1 diente de ajo
– 30 gr de aceite
– sal

Para el cuscús
– 70 gr de cebolla
– 30 gr de aceite de oliva
– 1 cacito de caldo de pollo…

Preparación:
Ponemos la pechuga troceada y la cebolla en un bol. Vertemos en el vaso de la Thermomix el comino, el pimiento choricero, el ajo, el aceite (30 gr) y el cacito de pollo. Trituramos todo 20 segundos, velocidad 7. Vertemos sobre el pollo y la cebolla reservados, mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico. Sin lavar el vaso ponemos el resto de la cebolla, el aceite y trituramos 4 segundos, velocidad 4…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“