Ingredientes:
-un tomate
-un pimiento verde
-medio pimiento rojo
-media cebolla
-una pechuga de pollo
-dos huevos
-quinoa hervida
-aceite de oliva
-salsa de soja

Preparación:
Partimos las pechugas a trocitos. Freímos en una sartén con aceite de oliva,  una vez frito, reservamos. Mientras, partimos las verduras y las salteamos en la misma sartén. Añadimos el pollo, lo mezclamos y apartamos todo a un lado. Seguidamente añadimos dos huevos, revolvemos y mezclamos. Tendremos la quinoa hervida y mezclamos con el pollo y las verduras. Añadimos dos cucharadas de salsa de soja, lo mezclamos y servimos en caliente.

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