Ingredientes:
– fabas
– 1 patata grande
– 2 zanahorias
– 1 trozo de calabaza
– 1 tomate
– 1 pimiento rojo seco
– 1 diente de ajo
– 2 chorizos
– sall…

Preparación:
Tradicional
La noche anterior ponemos las fabas a remojo en abundante agua. En la olla ponemos un chorreón pequeño de aceite y sofreimos el tomate, el ajo, la calabaza y el pimiento rojo seco. Trituramos hasta que quede un puré (nos podemos ayudar con un poco de agua). Al sofrito añadimos los chorizos partidos en ruedas, las patatas cortadas toscamente y las zanahorias en rodajas. Añadimos las fabas escurriéndolas del agua del remojo, ponemos la sal y el colorante y cubrimos de agua. Movemos bien que se integre con el sofrito que hemos triturado…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar PoyatosOlor a Hierbabuena