Ingredientes:

– 8 chuletas de cerdo

– 200 gr de cuscús

– 200 gr de agua

– 8 dientes de ajo

– …

Preparación:
Lo primero que haremos será preparar el majado con el ajo y el perejil. Para ello ponemos en un mortero los ajos pelados y cortados a la mitad. Les echamos una pizca de sal que harán que “salten” menos al machacarlos. Añadimos ahora las hojas de perejil lavadas y secas. Trituramos con la manecilla del mortero…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”