Revuelto de ajetes con gambas – receta
Ingredientes:
– 2 manojos de ajetes
– 4 huevos
– 20 gambas grandes
– ….
Preparación:
Es importante dar “dos aguas” a los ajetes para que no se nos repitan. Para ello lavamos y troceamos los ajetes. Cocemos durante un minuto con agua hirviendo y tiramos ese agua. Volvemos a repetir esa operación una vez más. Escurrimos del agua y reservamos. Mientras pelaremos las gambas, reservamos. En una sartén amplia ponemos el aceite…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”