Ingredientes:
– Salmón crudo
– Salsa Teriyaki
– Hojas de espinaca
– Sésamo

Preparación:
Antes de cortar el salmón, recuerda que debes de haberlo congelado antes unas 48 horas para poder tomarlo en crudo. Corta el salmón en filetitos. Ponlos todos en un plato hondo y añade la salsa suficiente hasta que estén todos impregnados. Déjalos marinar una hora. Cortamos el mango en filetitos como los de salmón. Para montar el plato: hacemos una cama de hojas de espinaca. Vamos poniendo un filetito de salmón intercalandolo con uno de mango. Añadimos sésamo. De la misma salsa teriyaki que ha sobrado del marinado, echamos un poco por encima, y… ¡listo!

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Alejandra Cisneros “Tres platos en la mesa“