Ingredientes:
– 2 tomates gordos y maduros
– Pan del día anterior y con mucha miga
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva virgen extra…

Preparación:
Lavamos los tomates y los cortamos en 4 partes y los echamos en un vaso de batidora. Pelamos los ajos, los añadimos al recipiente junto con el aceite de oliva y la sal y lo batimos todo. Incorporamos el pan troceado y seguimos batiendo hasta que quede bien fina la crema. Lo probamos y rectificamos de sal si fuera necesario. Lo dejamos en la nevera para que se enfríe antes de tomarlo…

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