Ingredientes:
– 30 gramos de mango
– 300 gramos de tomates maduros
– 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra…

Preparación:
Lavamos los tomates y los cortamos en cuatro partes y los echamos en un vaso de batidora. Pelamos los mangos y añadimos la carne al vaso de batidora. Añadimos también el ajo pelado, el pan, el aceite de oliva y la sal. Batimos hasta que nos quede una crema fina, pudiendo incorporar más pan según nos guste de espeso el salmorejo…

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