Ingredientes:
– 1 kilo de tomates maduros
– Aceite de oliva virgen extra
– Azúcar
– Sal

Preparación:
En primer lugar, trituramos los tomates y reservamos. En una sartén ponemos un chorrito de AOVE a fuego medio e incorporamos el tomate junto con 1 cucharada de azúcar, para quitar el amargor y media de azúcar. Dejamos que se fría el tomate a fuego medio…

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