Sepia con cebolla – receta
Ingredientes:
– 1 kilo de sepias limpias pequeñas o una grande troceada
– 1 cebolla grande
– 1 hoja de laurel
– pimienta recién molida
– 1 pimienta de cayena si la queremos picante
– 1 cucharadita colmada de pimentón
– 15 gr de oporto…
Preparación:
Echamos el aceite en la olla y doramos la cebolla muy troceada. Añadimos la pimienta, el laurel, el pimentón, la cayena, damos unas vueltas y añadimos la sepia. Agregamos la cucharadita de maizena y el oporto. Quitamos del fuego, cerramos la olla y cocinamos a máxima presión durante 5 minutos…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“