Ingredientes:
– Pan
– Pimiento verde (italiano)
– Tomate
– Un par de filetes de lomo de cerdo
– Jamón Serrano

Preparación:
En una sartén a fuego fuerte se echa una pizca de aceite y se pone el pimiento para que se haga como a la brasa. Cortar unas tiras de pimiento, pero si es verde se pone entero. Cuando está bastante hecho y blandito por los dos lados, se retira, y se hacen los filetes de lomo, a gusto del consumidor. Se abre el pan por la mitad, se coloca una capa de rodajas de tomate, los filetes de cerdo, se cubre con el pimiento y por ultimo una capa de jamón serrano. En algunos lugares a una de las tapas del pan le ponen alioli .

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Guillermo Osorio “No me comes nada“