Sopa de espárragos trigueros – recetas
Ingredientes:
-200 gramos de espárragos trigueros
– 2 dientes de ajo
-80 gramos de jamón serrano…
Preparación:
Comenzamos lavando los espárragos y los partimos en trocitos. Reservamos. Picamos los ajos y los doramos en un cazo con un chorrito de AOVE. Agregamos los espárragos y removemos. Echamos la cucharadita de pimentón y unas hebras de azafrán y movemos todo bien unos segundos y añadimos el caldo de jamón y tapamos el cazo…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog “Olor andaluz“