El 80% del aceite vendido como virgen extra podría no serlo
Un investigador de la UPO asegura que 8 de cada 10 botes del 'oro líquido' etiquetados como extra corresponde en realidad a virgen.
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Inaugurada la primera cocina experimental sobre el aceite de oliva
España contará con una cocina experimental dedicada exclusivamente al aceite de oliva y centrada en el desarrollo de productos saludables elaborados con el denominado oro líquido o alguno de sus componentes.
Brownie con aceite de oliva – receta
El Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva fomenta el uso del aceite de oliva en la elaboración de un postre tan americano como el brownie.
Oro líquido para la cocina
La dieta mediterránea es un gran entramado cultural que descansa sobre una base alimentaria. Una base que tiene tres pilares fundamentales: los cultivos del trigo, la vid y el olivo, siendo este último el eje vertebrador.
