Garbanzos con acelgas – receta
Como todo buen guiso, habrá que empezar a prepararlo la noche anterior, aunque solo tendremos que poner los garbanzos en remojo para que se ablanden...
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Crema de acelgas y patatas – receta
Una vez limpias las acelgas y se trocean. Picar las cebolletas y el puerro en juliana fina y los rehogamos en una cazuela con un par de cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva...
Acelgas con pollo y frutos secos – receta
Se cuecen las pencas (partes blancas de las acelgas) en agua con sal o bien al vapor. Aparte, se cuecen también al vapor las hojas de las acelgas extendidas sin que se rompan...
Huevos poché en nidos de acelgas – receta
En una sartén grande con aceite ponemos a sofreir la cebolla cortada en cuadraditos y el ajo picado finito. Lavamos muy bien las hojas de acelgas y las escurrimos...
Revuelto de acelgas – receta
Lavamos las hojas de acelga, le quitamos el tallo y las troceamos para ponerlas a hervir, con poco agua para que no pierdan sus propiedades nutritivas y una pizca de sal...
Cazuelita de calamares rellenos – receta
En primer lugar, retiramos las aletas y los tentáculos y se reservan aparte. Limpiamos los calamares por fuera, les damos la vuelta, se enjuagan y los dejamos escurrir...
Croquetas de acelgas con piñones – receta
Retirar la parte más dura de las hojas de acelga y se escaldan en agua hirviendo, un par de minutos, lo justo para que se ablanden. Luego, se pican menudas y se reservan. Aparte, ponemos la leche a calentar a fuego suave...
