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Etiqueta: ajillo

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Pollo al ajillo – receta

Pelamos y picamos los dientes de ajo, los ponemos en un mortero con el aceite, pimienta, sal y mezcla de aromáticas picadas. Con un pincel de silicona pintamos los trozos de pollo...
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Patatas en ajillo – receta

En una sartén honda y grande cubrimos el fondo de aceite y calentamos a fuego vivo. Freímos las almendras y un ajo, teniendo cuidado para que no se quemen y amarguen; una vez fritas, las ponemos en el vaso de la batidora...
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Pollo al ajillo con aceitunas negras – receta

En el mortero preparamos un majado con los dos dientes de ajo, granos de pimienta, las hebras de azafrán, la ralladura de piel de limón y parte de las hierbas picadas. Añadir una pizca de sal y trabajar hasta que nos quede una pasta.
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Chirlas al ajillo – receta

Ponemos las almejas en un cuenco grande con agua, sal y un poquito de vinagre para que vayan soltando toda la arena, durante 15-20 minutos...
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Sepia al ajillo – receta

Troceamos muy pequeño los ajos y el perejil. En una sarten ponemos a calentar el aceite y doramos los ajos picados. Cuando estén dorados añadimos la sepia cortada en trozos...
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Conejo al ajillo – receta

En un bol, aliñamos el conejo con sal y pimienta, perejil, el romero y el laurel y añadimos un poquito de vino blanco, dejándolo durante 15 minutos en el frigorífico...
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Gambas al ajillo – receta

Doraremos los ajos fileteados junto con el ají, a continuación añadiremos las gambas y saltearemos...