Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | albondigas Archivos - Página 5 de 5 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: albondigas

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Albóndigas de ternera en salsa india – receta

En el mortero machacar las avellanas picadas con las semillas de comino, unos granos de pimienta y el diente de ajo. Mezclar en un cuenco con la carne, el huevo batido, unas hojas de culantro y la miga de pan bien escurrida...
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Albóndigas de rape y gambas – receta

Una vez peladas las gambas, reservar los cuerpos y pasar las pieles y las cabezas a un cazo, agregar la hoja de laurel y los granos de pimienta, cubrir con agua fría y arrimar al fuego. Cocer durante media hora y colar el caldo...
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Albóndigas en salsa – receta

Picar los ajos, las cebollas y el perejil finamente. Mezclar con la carne, añadir sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida. Mojar miga de pan en leche y añadir a la mezcla...
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Cazuela de pisto con albondiguillas – receta

Para las albóndigas, rehogar la cebolleta muy picada y cuando esté blandita la mezclamos en un cuenco con la carne, el huevo batido, el pan escurrido, los ajos y el perejil muy picados, sal y pimienta...
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Albóndigas de sardinas y piñones – receta

Una vez limpias, separar los lomos de las sardinas, se enjuagan, los secamos y se pican muy menudas a cuchillo. Luego, los mezclamos con unas hojas de culantro fresco y el diente de ajo, todo muy picado también...
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Albóndigas en caldo de pollo – receta

Tritura todos los ingredientes. Coge un bol con agua y humedécete las manos antes de formar bolas del tamaño que quieras con la carne picada...
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Albóndigas estofadas con patatas – receta

En primer lugar, sofreír las cebolletas muy picadas en un chorrito de aceite de oliva y dejamos pochar a fuego suave hasta que se ablanden. Cuando estén casi hechas, incorporamos los pimientos cortados en tiras finas y los dientes de ajo muy picados...
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Albóndigas de pollo y calabacín – receta

Retirar la piel y la grasa del pollo y lo picamos muy fino con ayuda del robot. Lavar los calabacines, se secan y los despuntamos. Con un rallador o una mandolina hacemos tiras finas y se dejan en un escurridor con un peso encima para que suelten el agua...
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