Durante el sueño, muchas funciones cerebrales "se duermen" necesitando por la mañana el combustible que les proporcionará la primera ingesta del día para reactivarse y afrontar toda la jornada con fuerzas, pudiendo pensar con rapidez y comunicarse de forma apropiada con el entorno.
Los científicos han demostrado que tiene unas propiedades nutritivas excepcionales algo que ha convertido a esta planta en un cultivo con mucho futuro.