Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | almejas Archivos - Página 2 de 4 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Caldereta de alubias pintas con almejas – receta

Una vez remojadas las alubias durante la noche, las escurrimos y se pasan a una cazuela. Incorporar la parte verde del puerro, un tomate entero, unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Agregar una pizca de sal, cubrir con agua fría y añadir un hilo de aceite de oliva...
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Verdinas con almejas – receta

La noche antes ponemos las verdinas en agua para que estén tiernas. Ponemos las almejas en agua para que suelten toda la arena, al menos una hora. Al día siguiente ponemos las verdinas escurridas de agua en la olla...
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Pasta con berberechos – receta

Un rato antes, dejamos los berberechos en un cuenco con agua fría y un buen puñado de sal para que vayan soltando la tierra. Despuntar el calabacín y sin pelar, lo rallamos en tiras gruesas y se deja en un escurridor...
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Arroz facilísimo con gambas y chirlas – receta

Picamos bien fino los ajos y la cebolla y rehogamos en un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra. Una vez rehogado, añadimos las chirlas que habrán estado previamente en remojo con agua y sal para que suelten la tierra que puedan tener y le damos unas vueltas hasta que empiecen a abrirse...
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Arroz caldoso con mejillones y almejas – receta

Ponemos un sartén con un chorrito de AOVE y añadimos los ajos picados para sofreírlos. A continuación añadimos el pimiento y la cebolla troceados y dejamos que se pochen. Añadimos después el tomate frito y removemos...
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Merluza con almejas y gambas – receta

Ponemos en una sartén honda un chorreón de AOVE y cuando esté caliente añadimos el puerro cortado finito. A continuación añadimos el pimiento verde y rojo cortado finito y la hoja de laurel y dejamos que se vaya haciendo...
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Fideos con cigalas y almejas – receta

En un cazo ponemos a calentar el caldo con las hebras de azafrán, a fuego suave y lo mantenemos templado mientras preparamos el sofrito. Ponemos a remojar las almejas en un cuenco con agua fría y un puñado de sal para que suelten la arena...
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Patatas marineras con almeja – receta

Con unas espinas y unas pieles de pescado y el tomate y la cebolla cortados en gajos grandes, preparamos el caldo que nos servirá de base. Dejamos al fuego una media hora, procurando eliminar la espuma que se vaya formando...
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