Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | almejas Archivos - Página 3 de 4 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: almejas

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Almejas a la marinera – receta

Ponemos las almejas en un cuenco grande con agua, sal y un poquito de vinagre para que vayan soltando toda la arena. Las dejamos una media hora, a continuación las lavamos y escurrimos bien...
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Almejas al chardonnay – receta

Ponemos en remojo las almejas en un bol con agua fria y sal durante al menos 1/2 hora antes. Laminamos los ajos y los sofreímos en un poco de Aceite de Oliva Virgen extra y cuando empiecen a dorarse, incorporamos el perejil...
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Albóndigas de pescado en salsa – receta

Picamos muy finito el pescado que utilicemos, en este caso la merluza y las patas de los calamares y lo añadimos a un bol grande. Añadimos perejil muy picado y la rebanada de pan de molde, previamente remojada en leche...
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Crema de pescado con almejas – receta

En agua fría y un puñado de sal, dejamos las almejas en remojo. Limpiar el rape y cortar la carne en tacos medianos. En una cazuela, ponemos las espinas y las pieles de rape, el perejil, la parte verde del puerro y el tomate cortado en gajos grandes...
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Alcachofas y almejas con patatas – receta

Una vez enjuagadas las almejas, se dejan en un cuenco con agua y sal para que suelten la tierra. Limpiar las alcachofas, retirar las hojas de fuera y cortamos las puntas. Las cortamos en cuartos, quitamos la pelusa del interior y las dejamos en agua fría con unas gotas de zumo de limón...
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Pasta marinera con almejas – receta

Un rato antes de preparar el plato, dejamos las almejas en un cuenco grande cubiertas con agua fría y un pellizco de sal, así irán soltando la tierra. Luego, se enjuagan bien y las dejamos escurrir...
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Lomo de merluza de anzuelo al vapor del jerez fino con almejas – receta

En una sartén ponemos un poco de mantequilla, la chalota picada, la merluza con la piel hacia abajo, añadimos el Jerez fino y la ponemos a cocer en el horno a 160º durante 7 minutos...
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Judías con sofrito de almejas – receta

Dejamos las almejas en un cuenco con agua fría y un puñado de sal. Una vez remojadas las alubias, se enjuagan y se pasan a una cazuela con la parte verde del puerro, el pimiento seco, la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra...
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Caldereta de rape, patatas y almejas – receta

Con las espinas y las pieles del pescado preparamos un caldo al que añadimos también el tomate cortado en cuartos. Una vez hecho, colamos y reservar...
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Patatas rebozadas con almejas – receta

En primer lugar, ponemos las almejas en un cuenco, con un puñado de sal, cubiertas de agua fría para que vayan soltando la tierra. Pelar las patatas y se cortan en rodajas no muy gruesas que enjuagamos y dejamos escurrir...
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