Pasta con almejas, orégano y limón – receta
Un rato antes de preparar el plato, dejamos las almejas en un cuenco, cubiertas de agua fría con un puñado de sal gorda, para que vayan soltando la tierra...
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Huevo estrellado con almejas, jamón y langostinos – receta
Preparar seis moldes o tazas medianas y untarlas con aceite de oliva. Poner en el fondo de cada molde un par de lonchas de jamón...
Cazuela de rape y almejas con tomate – receta
En un cuenco con agua fría y un puñado de sal, dejamos las almejas en remojo para que suelten la arena. Cortar la cola de rape en rodajas gruesas, retirar los restos de piel y dejamos en un escurridor, salpimentar ligeramente y reservamos...
Alubias con choco y almejas – receta
Una vez remojadas de víspera, enjuagar y escurrir las alubias y se pasan a una cazuela grande, cubiertas de agua fría. Añadimos la parte verde del puerro y la zanahoria muy picados, las hojas de laurel, sal y un par de cucharadas de aceite...
