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Etiqueta: alubias

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Ensalada de alubias con salsa pesto – receta

Para el pesto, triturar en el vaso de la batidora o en el mortero todos los ingredientes. Trabajar bien hasta que tengamos una pasta, añadir el queso Parmesano y ligar bien, agregando el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de remover...
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Potaje de alubias con chorizo – receta

La víspera, ponemos las alubias a remojar. Se escurren, las enjuagamos y se reservan. En una cazuela amplia, calentamos una pizca de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas muy picadas...
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Alubias con acelgas y jamón – receta

La víspera, ponemos las alubias en remojo. Se enjuagan y las escurrimos. Se pasan a una cazuela con las hojas de laurel, una cebolleta cortada en gajos grandes, las zanahorias raspadas y enteras, unos granos de pimienta y un hilo de aceite de oliva...
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Alubias con bacalao – receta

Vertemos el aceite en una cazuela y ponemos al fuego. Cuando esté caliente (pero no humeante) rehogamos el bacalao y reservamos. Con la cebolla y los pimientos troceados muy menudos, sofreímos...
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Alubias guisadas con choco – receta

Una vez remojadas las alubias, las pasamos a una olla, cubiertas de agua fría, con las hojas de laurel, unos granos de pimienta, una cebolla entera con los clavos pinchados, un hilo de aceite de oliva y dos dientes de ajo enteros y pelados...
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