Cazuela de arroz con pollo y alcachofas – receta
En un cuenco con agua fría y un chorrito de zumo de limón se van poniendo las alcachofas bien limpias y cortadas en cuartos...
Etiqueta: arroz
Risotto con calabaza y queso azul – receta
En la cazuela donde vayamos a preparar el risotto, calentar una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y rehogar las cebolletas y el bulbo de hinojo muy picados...
Ensalada de arroz – receta
Hierve el arroz. Escurre muy bien el arroz cuando ya esté cocido y déjalo enfriar. Pásalo a una ensaladera amplia para poder remover bien todos los ingredientes después...
Arroz con gambas – receta
Pelamos las gambas y apartamos las cáscaras para cocerlas en un cazo con agua. en una sartén con aceite echamos el ajo cortado. Cuando esté un poco dorado le añadimos la cebolla....
Arroz con setas – receta
Ponemos a dorar los ajos en láminas con un chorrito de AOVE. Cuando estén dorados, añadimos el arroz y las setas y lo sofreímos un poco. Añadimos aproximadamente el doble de agua que de arroz (en torno a 1 vaso), pero podemos rectificar...
Arroz caldoso con setas shi-itake – receta
En el mortero machacamos unos granos de pimienta con una pizca de sal. Agregar dos dientes de ajo y las hebras de azafrán y por último, añadimos los piñones y trabajamos hasta obtener una pasta...
Recetas de Venezuela. Alternativas para celíacos
Hay platos tradicionales de la comida venezolana que son una alternativa ideal para celiacos o alérgicos al trigo, ya que son a base de maíz y arroz. Todas las recetas son de fácil preparación y no necesitan en su elaboración emplear demasiado tiempo.
Garbanzos con arroz – receta
La noche previa a la elaboración ponemos los garbanzos en remojo en abundante agua templada con sal. Debemos procurar que nunca pase las 12 horas pues los garbanzos se “encallarían” y se pondrían duros...
Ternera agridulce con arroz – receta
Retirar la grasa de la carne y la cortamos en dados medianos, salpimentar y espolvorear con harina. En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, ponemos a calentar un hilo de aceite de oliva y la freímos, a fuego vivo, lo justo para sellarla por fuera...
Risotto con espinacas y setas – receta
En un cazo ponemos el caldo a calentar. Luego, limpiar las setas, retirar la parte terrosa del pie y las cortamos en trozos grandes. Limpiar las espinacas y se pican en tiras menudas...
