Cous cous al salmorejo – receta
Una vez hecho el salmorejo ponemos en un bol grande el cous cous y vertemos el salmorejo. Movemos para que se mezcle bien...
Etiqueta: arroz
Arroz negro con choco y verduras – receta
En el mortero machacamos unos granos de pimienta con las hebras de azafrán y los dos dientes de ajo. Hidratar el pimiento seco y cuando se ablande, raspar la pulpa y la mezclamos en el mortero con el resto de ingredientes...
Rollitos de trucha, arroz y alcaparras – receta
Una vez limpias las truchas, sacamos los lomos, limpios de piel y se cortan en filetes finos, a lo largo. Los enjuagamos bien y se secan con papel de cocina. Salpimentar por ambas caras y reservar...
Risotto de calabacín y jamón serrano – receta
En un cazo calentar, a fuego suave, el caldo de carne con las hebras de azafrán y mantenerlo al calor. Despuntar los calabacines, se despuntan y, sin pelar, se cortan en rodajas o en daditos medianos.
Sepia en salsa con cous cous – receta
En la olla express ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, los ajos y el pimiento verde con una pizca de sal...
Ensalada nazari de arroz – receta
Cocemos el arroz con agua. En paralelo pelamos las naranjas, dejando los gajos limpios. Y cortamos los pimientos asados en tiras...
Arroz basmati con verduritas al curry – receta
Comenzamos pochando las verduras que mas nos guste en una cacerola amplia. Yo he usado de todo lo que tenía en la nevera: pimiento verde, rojo, brócoli...
Ensalada de arroz – receta
Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo, y añadimos una pizca de sal cuando el agua ya esté hirviendo. En paralelo pelamos las zanahorias y las cortamos en trocitos...
Arroz integral con verduritas – receta
Cocemos el arroz integral según la marca del fabricante. Reservamos. En una sartén amplia ponemos todas las verduras troceadas...
Sushi de sandía y salmón ahumado – receta
Ponemos en un cazo agua y media cucharadita de azúcar y la misma cantidad de sal y cuando el agua esté hirviendo, añadimos el arroz. Lo tenemos entre 15 y 20 minutos en el agua hirviendo, probando el arroz hasta que esté en su punto...
