Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y amasamos unos minutos, que esté todo bien integrado. Agregamos la mantequilla que la tendremos a temperatura ambiente, amasaremos hasta que...
Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar. Después añadimos de una en una las yemas (no agregar la siguiente hasta que no esté bien batido)...
Precalentamos el horno a 200º, engrasamos el molde pincelándolo con mantequilla fundida dando bien por todos los huecos. Ponemos el azúcar, la mantequilla, los huevos...
En primer lugar, abrir la vainilla por la mitad, a lo largo y raspar las semillas. Ponemos todo en un cazo con la leche, la esencia de almendras y la mitad del azúcar...
Precalentamos el horno a 160º, pincelamos el molde elegido con mantequilla fundida. Molemos las galletas hasta que queden con textura casi polvo, reservamos...