Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | bacalao Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: bacalao

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Brandada de bacalao

La brandada de bacalao podríamos decir que es una especie de paté de bacalao emulsionado con aceite y ajo.  La receta no tiene ningún misterio así que no tenéis excusa para no probarla, os va a encantar.
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Ensalada de bacalao, pimientos y piñones – receta

La víspera, remojamos el bacalao en agua fría y lo dejamos en el frigorífico. Le vamos cambiando el agua cada tres o cuatro horas. Una vez desalado, lo enjuagamos y secamos bien..
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Bacalao con verduras a la mostaza – receta

Antes de empezar, repasamos los lomos de pescado para eliminar el mayor número de espinas posible. Los enjuagamos y se dejan escurrir. Despuntar la berenjena y, sin pelar, la cortamos en daditos que dejamos en agua con una pizca de sal...
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Bacalao en salsa de mejillones – receta

Antes de preparar el pescado, lavamos los mejillones, los frotamos bajo el grifo, se enjuagan y los pasamos a una cazuela con las ramitas de apio, las hojas de laurel
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Hojaldre de tomate y bacalao – receta

En primer lugar, escurrir los tomates, los troceamos y se dejan sobre un escurridor para eliminar el jugo. Luego, con una pizca ...
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Bacalao con crujiente de hinojo – receta

Para preparar este plato, podemos utilizar bacalao salado o bacalao fresco, como más nos guste. Si utilizamos bacalao en salazón...
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Buñuelos de bacalao con alioli negro – receta

Dos días antes de hacer la receta se pone el bacalao en remojo para desalarlo (puedes comprarlo ya desalado). Cambiar el agua 3-4 veces. Cogemos el bacalao...
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