Brandada de bacalao
La brandada de bacalao podríamos decir que es una especie de paté de bacalao emulsionado con aceite y ajo. La receta no tiene ningún misterio así que no tenéis excusa para no probarla, os va a encantar.
Etiqueta: bacalao
Ensalada de judías, bacalao y nueces – receta
La víspera, ponemos las judías en remojo. También hidratamos los tomates en agua templada. Cuando estén blanditos, se escurren, los secamos y se trituran con las nueces...
Ensalada de judías, bacalao y nueces – receta
La víspera, ponemos las judías en remojo. También hidratamos los tomates en agua templada. Cuando estén blanditos, se escurren, los secamos y se trituran con las nueces...
Tostón de bacalao en aceite – receta
Seca bien los lomos de bacalao previamente desalado y córtalo en trocitos pequeños. Échalos en aceite abundante y déjalos reposar unas 12 horas en la nevera...
Ensalada de bacalao, pimientos y piñones – receta
La víspera, remojamos el bacalao en agua fría y lo dejamos en el frigorífico. Le vamos cambiando el agua cada tres o cuatro horas. Una vez desalado, lo enjuagamos y secamos bien..
Bacalao con verduras a la mostaza – receta
Antes de empezar, repasamos los lomos de pescado para eliminar el mayor número de espinas posible. Los enjuagamos y se dejan escurrir. Despuntar la berenjena y, sin pelar, la cortamos en daditos que dejamos en agua con una pizca de sal...
Bacalao en salsa de mejillones – receta
Antes de preparar el pescado, lavamos los mejillones, los frotamos bajo el grifo, se enjuagan y los pasamos a una cazuela con las ramitas de apio, las hojas de laurel
Hojaldre de tomate y bacalao – receta
En primer lugar, escurrir los tomates, los troceamos y se dejan sobre un escurridor para eliminar el jugo. Luego, con una pizca ...
Bacalao con crujiente de hinojo – receta
Para preparar este plato, podemos utilizar bacalao salado o bacalao fresco, como más nos guste. Si utilizamos bacalao en salazón...
Buñuelos de bacalao con alioli negro – receta
Dos días antes de hacer la receta se pone el bacalao en remojo para desalarlo (puedes comprarlo ya desalado). Cambiar el agua 3-4 veces. Cogemos el bacalao...
