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Etiqueta: bacalao

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Brandada de bacalao

La brandada de bacalao podríamos decir que es una especie de paté de bacalao emulsionado con aceite y ajo.  La receta no tiene ningún misterio así que no tenéis excusa para no probarla, os va a encantar.
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Bacalao con verduras a la mostaza – receta

Antes de empezar, repasamos los lomos de pescado para eliminar el mayor número de espinas posible. Los enjuagamos y se dejan escurrir. Despuntar la berenjena y, sin pelar, la cortamos en daditos que dejamos en agua con una pizca de sal...
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