Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | bacalao Archivos - Página 5 de 9 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: bacalao

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Croquetas de bacalao y patata – receta

La víspera ponemos el bacalao a desalar y le cambiamos el agua varias veces. Cuando esté, lo enjuagamos y escurrimos bien, secar con papel de cocina y desmenuzamos en trozos medianos, repasando bien para eliminar las espinas y los restos de piel...
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Alubias con bacalao – receta

Vertemos el aceite en una cazuela y ponemos al fuego. Cuando esté caliente (pero no humeante) rehogamos el bacalao y reservamos. Con la cebolla y los pimientos troceados muy menudos, sofreímos...
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Bacalao al pil-pil – receta

En una sartén, doramos los ajos laminados. Reservamos. Limpiamos, troceamos las guindillas y la salteamos un poco. Retiramos. En el mismo aceite freímos los trozos de bacalao con la piel hacia arriba durante unos cuatro minutos por cada lado...
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Buñuelos de bacalao – receta

Ponemos en un bol la harina y la cerveza y lo batimos con la ayuda de la batidora o con las manos. Incorporamos el bacalao picado o desmigado y lo añadimos a la masa, junto con el perejil y el ajo picados y amasamos...
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Arroz con gambas rápido – receta

Programamos menú manual, 180º, 5 minutos. Vertemos aceite de oliva y añadimos los ajos muy picados; cuando cambien de color se agrega la cebolla muy picada y sofreimos...
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Bacalao con patatas a la portuguesa – receta

En un cuenco con agua fría, ponemos el bacalao en remojo la víspera, cambiándole el agua varias veces, manteniéndolo en el frigorífico para que no sufra alteraciones de temperatura...
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Sopa de bacalao con hinojo – receta

En una cazuela honda ponemos todos los ingredientes del caldo, cortados en trozos grandes, los dientes de ajo pelados y enteros, unos granos de pimienta y un hilo de aceite de oliva. Cubrir con agua fría y arrimar al fuego...
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Bacalao a la naranja – receta

En primer lugar, cortamos el ajo en láminas y lo ponemos a dorar en aceite de oliva virgen extra...
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Bacalao confitado, puré de patatas al ajo frito y espuma de aceite de oliva – receta

Cocer la patata pelada, escurrirla y pasarla por un vaso de triturador añadiéndole el ajo previamente frito. Rectificar de sal...
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Lentejas con buñuelos de bacalao – receta

La víspera, ponemos a remojar el bacalao. Una vez desalado, se seca con papel de cocina, repasamos bien para eliminar las espinas y desmenuzamos en trozos pequeños...
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