Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | bacalao Archivos - Página 7 de 9 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: bacalao

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Crema de puerros con bacalao – receta

La víspera, ponemos el bacalao en remojo y, una vez desalado, se enjuaga y lo secamos. Retirar la piel y lo desmenuzamos en migas menudas. A continuación, escaldar las almendras en agua hirviendo, se pelan y luego las fileteamos...
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Canelones de bacalao y calabaza – receta

La víspera, ponemos el bacalao en remojo y, una vez desalado, se enjuaga, repasamos para retirar las espinas y los restos de piel y lo desmigamos. Cocer las placas de pasta y se dejan escurrir sobre un paño...
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Calderada de bacalao – receta

Desalar los lomos de bacalao la noche anterior (dependiendo del bacalao necesitará mas o menos tiempo, el que yo uso, en 12-16 horas está desalao: si el que soléis usar tarda mas, pues ajustad el tiempo que necesitáis)...
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Bacalao al Pil-Pil – receta

En primer lugar desalamos el bacalao y lo secamos bien, asegurándonos que no tiene ninguna espina. En un sautex o cacerola grande baja ponemos el aceite de oliva, la guindilla y los dientes de ajo chafados (machacados sin romper)...
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