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Etiqueta: berberechos

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Fabes con berberechos – receta

La víspera, ponemos las fabes en remojo. Se enjuagan y escurren bien y las pasamos a una cazuela con la parte verde del puerro, entera y sin pelar, uno de los tomates enteros y un diente de ajo, también pelado y entero...
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Pasta con berberechos – receta

Un rato antes, dejamos los berberechos en un cuenco con agua fría y un buen puñado de sal para que vayan soltando la tierra. Despuntar el calabacín y sin pelar, lo rallamos en tiras gruesas y se deja en un escurridor...