Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | berenjenas Archivos - Página 2 de 5 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: berenjenas

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Garbanzos con pisto y huevo – receta

En primer lugar preparamos el pisto, que es la parte más laboriosa de esta receta. Os recomendamos cuando hagáis pisto, hacer cantidades más grandes y congelar, así podremos usarlo fácilmente en otros momentos...
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Pisto con huevo frito – receta

Cortar toda la verdura en dados ni muy grandes ni muy pequeños. En una sartén grande ponemos un buen chorreón de aceite de oliva (lo justo, no queremos grasa)...
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Pisto con bacalao – receta

La víspera, ponemos el bacalao a remojar, cambiándole el agua varias veces. Cuando esté desalado, enjuagar y secamos bien. Desmenuzar en migas hermosas y repasar para eliminar todos los restos de piel...
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Pastel de berenjenas con queso Feta – receta

En el mortero machacamos los dos dientes de ajo con unos granos de pimienta negra, un pellizco de sal y puñado de hojas de menta y de culantro picadas. Lavar y despuntar las berenjenas...
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Tosta de escalivada y anchoas – receta

Asamos los pimientos en el horno; yo los pongo tal cual (sin aceite , sin sal) a 180 grados. Cuando estén cocinados, los sacamos, dejamos templar (calientes o fríos se pelan muy mal) y los pelamos y cortamos en tiras. Las berenjenas las hacemos en el microondas...
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Ensalada templada de melva y berenjenas – receta

Es preferible preparar las verduras el día antes para que tomen el sabor de las especias. Abrir las berenjenas por la mitad, a lo largo y sin pelar. Hacemos unas incisiones en la pulpa y alrededor del borde, siguiendo la piel...
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Pastel de tortillas de berenjenas a la mayonesa de mostaza – receta

Picamos las cebollas, al máximo posible, en una sartén vamos pochando con un chorito de aceite de oliva. Mientras picamos las berenjenas peladas, agregamos a la sartén y seguimos pochando el conjunto...
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Pollo al horno con berenjenas y sésamo – receta

Sin pelar, despuntar las berenjenas y se cortan en gajos a lo largo. Las dejamos en un escurridor y espolvoreamos con sal gorda. Luego, trocear el pollo, retirar la piel y la grasa y lo enjuagamos a conciencia...
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