Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | berenjenas Archivos - Página 4 de 5 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: berenjenas

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Berenjenas con queso brie – receta

Cortamos las berenjenas en rodajas y las ponemos en agua con sal durante 20 minutos. Ponemos en una sartén un poquito de aceite y hacemos a la plancha las rodajas de berenjena...
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Berenjenas rellenas de bacalao – receta

La víspera, ponemos el bacalao a remojar. Cortar las berenjenas en dos, a lo largo, hacemos varias incisiones sobre la pulpa y, con la punta del cuchillo rodeamos la piel por dentro, separándola...
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Berenjenas rellenas a la siciliana – receta

Una vez lavadas, despuntar las berenjenas y las abrimos en dos, a lo largo. Hacemos varias incisiones en diagonal sobre la pulpa. Salamos y dejamos escurrir una media hora bocabajo para que suelten el jugo amargo.
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Verduras gratinadas a la crema – receta

En primer lugar, despuntar las berenjenas, se cortan en rodajas no muy gruesas y las dejamos en un escurridor espolvoreadas con sal gorda una media hora. Cortar del mismo modo los calabacines y las cebolletas...
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Crema fría de berenjenas asadas – receta

Un ratito antes, abrimos las berenjenas en dos, a lo largo, y les hacemos varias incisiones sobre la pulpa, una rodeando la piel por dentro y otras en diagonal. Salamos y dejamos escurrir una media hora bocabajo...
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Berenjenas con jarria – receta

Para preparar la jarria mezclamos el tomate pelado y troceado con el pan también troceado y dejamos que se empape durante unas horas. Lo pasamos por la batidora con los demás ingredientes y al final vamos añadiendo el aceite en un hilo hasta que tenga la consistencia cremosa de una mayonesa...
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