Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | brocheta Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: brocheta

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Brocheta de pescado y verduritas

Ingredientes (4 personas):

  • 750 g de rape
  • 1 calabacín
  • 2 tomates
  • 4 espárragos trigueros
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cucharadas de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Preparación:… Seguir leyendo

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Brochetas de pollo con hierbabuena y limón- receta

Cortamos el pollo en tiras (para luego ponerlas en las brochetas). Reservamos en un recipiente hondo. Cortamos la cebolla en tiras y añadimos al pollo. En un vaso batidor ponemos el resto de ingredientes de la marinada y batimos unos 10 segundos hasta que se integren bien los ingredientes...
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Brocheta de langostinos en Asador Salas

Deliciosa, quizás la única pega es que llevaba un pelín más de aceite del que hubiéramos querido...
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Brochetas de gambas con crema de aguacate – receta

En primer lugar, preparamos la crema con la que acompañaremos las brochetas. Pelar los aguacates, retirar los huesos y se trocean. Los pasamos a un cuenco y añadimos un puñado de hojas de culantro y hierbabuena muy picadas y también el zumo y la ralladura de una de las limas...
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Dos mares – receta

Cortamos en dados el atún, a continuación, cortamos también todas las verduras, en trozos no muy pequeños. Añadimos en un recipiente el atún y las verduras y lo dejamos macerar durante 3 horas con especias marroquíes, sal, vino blanco, limón, soja y pimienta...
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Brochetas de atún y sandía – receta

Comenzamos limpiando bien el atún y partiéndolo en daditos. Hacemos lo mismo con la sandía, reservando un trocito que nos servirá para la salsa, y formamos la brocheta, reservamos...
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Gazpacho de fresas y brocheta de ostión – receta

Reducir el vinagre a la mitad en un cazo al fuego. Incorporar al vinagre reducido las fresas troceadas, la cebolla cortada, el pan y los piñones...
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Brochetas de carne picada y calabacín – receta

En el mortero machacamos las hojas de hierbabuena muy picadas con la ralladura de piel de limón, los dientes de ajo y unos granos de pimienta negra.
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