Risotto de brócoli y queso de cabra – receta
Cortamos la cebolla y la zanahoria muy fina, en brunoise, y las ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento para que se pochen. Cuando la cebolla empiece a transparentar...
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Quiche de brócoli y queso de cabra – receta
Antes de empezar la receta os recomendaré que, si tenéis tiempo y os animáis, preparéis vuestra propia masa quebrada casera porque la diferencia con la comercial es abismal...
Tortitas de brócoli – receta
Cortamos el tronco del brócoli y separamos los arbolitos (lo que nos quede serán los 300 g indicados). Ponemos abundante agua a cocer...
Tallos de brocoli con vinagreta – receta
Lo primero que tenemos que hacer es pelar los tallos de brócoli y con ayuda de un pelador hacer tiras finitas...
Brócoli a la crema de parmesano – receta
Empezaremos troceando el brócoli y sacando los “arbolitos”, quitando el tronco central (si os gusta lo podéis aprovechar también en vez de tirarlo)...
Tiras de ternera con aceite de trufa blanca y brócoli – receta
Corta la brócoli por los tallos. Échalo en una sartén con aceite de oliva junto con el puerro. Sofríelo durante diez minutos a fuego medio. Pasados los 10 minutos, añádele un chorrito de soja...
Lasaña de pollo, brócoli y piñones – receta
Ponemos agua a hervir con sal. Cuando comience a ebullir añadimos las brócolis y las dejamos cocer durante unos 6 minutos. Pasado el tiempo escurrimos en un colador...
Brócoli con champiñones y nata – receta
Empezaremos laminando los champiñones, pelando y cortando las zanahorias como más nos guste (rodajas finas, brunoise, etc.) y picando mucho la cebolla y los ajos. Ponemos una sartén con un chorrito de aceite...
Pastel de brocoli, patata y bacon – receta
Comenzamos lavando y poniendo a cocer las patatas, unos 15 minutos hasta que queden tiernas. Aprovechando que tenemos las patatas cociendo, lavamos el brócoli y lo ponemos encima de la cacerola con una vaporera...
Crema de brécol, patata y queso – receta
Una vez retiradas las partes más duras de los tallos de brécol, lo separamos en ramilletes, se enjuagan y los escaldamos unos minutos en agua hirviendo. Pelar las patatas, se cortan en daditos y se reservan. En un cazo ponemos el caldo a calentar...
