Muslos de pollo rellenos – receta
Una vez retirada la piel del pollo, limpiarlo también de grasa, enjuagamos bien, por dentro y por fuera y dejamos escurrir, mientras preparamos las verduras que nos servirán de base...
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Lasaña de gambas, calabacín y albahaca -receta
En primer lugar, pelar las gambas, pasar las cabezas y las pieles a un cazo con tres vasos de agua y una pizca de sal. Arrimar al fuego y cocer durante media hora...
Pasta con berberechos – receta
Un rato antes, dejamos los berberechos en un cuenco con agua fría y un buen puñado de sal para que vayan soltando la tierra. Despuntar el calabacín y sin pelar, lo rallamos en tiras gruesas y se deja en un escurridor...
Rollitos gratinados de pollo y calabacín – receta
Una vez limpios de grasa, aplanar los filetes de pechuga con un mazo y se cortan en dos o tres, según el tamaño. Despuntar los calabacines y, sin pelar, los lavamos y se cortan con una mandolina en lonchas finas, a lo largo...
Pasta con verduras, requesón y piñones – receta
En un colador, dejamos el requesón o el queso fresco, con un peso encima para que suelte todo el agua. Enjuagar los tomates, pelar la berenjena y la cortamos en daditos y hacer lo mismo con el calabacín, pero sin pelar...
Canelones de verduras con anchoas – receta
Antes de empezar, cocer las láminas de pasta y se dejan escurrir sobre un paño limpio. Dejamos el requesón en un escurridor para que suelte todo el agua...
Pechuga de pollo a las finas hierbas, con calabacín y piña braseada – receta
En una sartén tipo wok pondremos los calabacines cortados en finas lonchas, añadimos sal, pimienta negra y ajo en polvo al gusto...
Tarta salada de calabacín y bacon – receta
Pelamos y picamos el calabacín. Lo podremos a sofreír junto con la cebolla picada fina. Añadimos el bacon cortado a tiritas, dejando un rato hasta que se haga todo...
Pizza de verduras – receta
En un cuenco diluimos la levadura en el agua templada y el aceite. Añadimos la harina y el aderezo con pimentón y aromáticas, sobre ella la sal...
Crema de calabacín con almendras – receta
En una cacerola grande vertemos el aceite, la mantequilla y los puerros. Ponemos a pochar unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, agregamos el resto de los ingredientes troceados...
