Caldereta de cordero – receta
En una cazuela añadimos la carne y el resto de ingredientes. Cocinamos a fuego medio hasta que la carne quede blanda...
Etiqueta: caldereta
Caldereta de Venado en El Pedroso (Sevilla)
Cualquier fecha es perfecta para visitar este pueblo de la Sierra Norte de Sevilla, aunque durante el mes de diciembre los enamorados de la gastronomía disfrutarán el doble, ya que se celebra la feria de muestra de la gastronomía de la zona...
Caldereta de rape con alioli – receta
En primer lugar, trocear el rape, retirar los restos de piel y espinas y se corta en tacos gruesos. Reservamos en un escurridor. Quitar las hojas exteriores al hinojo y se corta en tiras finas...
Caldereta de alubias pintas con almejas – receta
Una vez remojadas las alubias durante la noche, las escurrimos y se pasan a una cazuela. Incorporar la parte verde del puerro, un tomate entero, unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Agregar una pizca de sal, cubrir con agua fría y añadir un hilo de aceite de oliva...
Caldereta de arroz, mejillones y espinacas – receta
on un cuchillo, raspar los mejillones, se enjuagan bien y los reservamos. Lavar los tomates y se rallan. En un cazo, ponemos el caldo a calentar y lo mantenemos a fuego suave...
Caldereta de arroz con calamaritos – receta
Cuando tengamos los calamares limpios, retirar la telilla que los recubre y se enjuagan bien por dentro y por fuera y se dejan escurrir...
Caldereta de arroz, cigalas y setas – receta
Ponemos el caldo de pescado a calentar a fuego suave. Limpiar las setas y si son pequeñas, las dejamos enteras. Rallar los tomates y picar las cebolletas muy menudas...
Caldereta de pollo con setas – receta
En primer lugar, trocear el pollo, retirar la piel y los restos de grasa y enjuagar bien. Secamos con papel de cocina, salpimentar, espolvorear con pimentón y pasamos ligeramente por harina...
Caldereta marinera de arroz – receta
En primer lugar, limpiar el rape, retirar la espina central y las pieles y las ponemos con el caldo a calentar durante media hora...
Caldereta de arroz y costillas – receta
En la cazuela donde vayamos a preparar la caldereta ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y freír los dientes de ajo, machacados y sin pelar, hasta que comiencen a dorarse...
