Ponemos agua a hervir y añadimos los canelones y sal. Pasado el tiempo de cocción, según ponga en el envase, los sacamos y los ponemos por separado en un paño limpio...
En primer lugar, cocemos por tandas las láminas de pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Se van sacando bien escurridas y las dejamos sobre un paño....