Esta receta de ternera con setas a la catalana es una versión de uno de los platos más tradicionales de la cocina catalana. Las setas son alimentos con...
Para empezar, retiramos parte de la grasa de la carne, y luego, troceamos la ternera en dados grandes que salpimentamos y pasamos brevemente por harina. Se vuelcan en un colador y sacudimos para que no queden apelmazados...