Compartir Cinco aperitivos fáciles para Navidad Seguimos con algunas propuestas para la cena de Navidad. Esta vez os proponemos cinco recetas de entrantes diferentes y fáciles de preparar. 23 Dic por Olor Andaluz
Compartir Carpaccio de salmón – receta El salmón, que previamente hemos tenido congelado, antes de que esté totalmente descongelado, aprovechamos para partirlo en finas láminas... 21 Ago por Olor Andaluz
Compartir Carpaccio de añojo con virutas de foie y queso de cabra y salmorejo de judería – receta Maceramos el Filet Mignon con oloroso seco, pimienta negra molida y sal, dejamos 24 horas en cámara. Después, elaboramos un rulo con la carne y film transparente, y lo congelamos. A continuación hacemos el salmorejo... 20 Jul por EH
Compartir Rollito de arroz, carpaccio de gambas, pincho de su majado y teriyaki de Pedro Ximénez – receta Limpiamos los langostinos y reservamos, las cáscaras las refreímos y flambeamos, añadimos el caldo blanco y dejamos cocer y reservamos... 22 May por EH
Compartir Carpaccio de carrillada de cerdo con emulsión de pera y queso payoyo – receta Dorar la cebolla, el ajo y el pimiento, todo picado en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté pochado, añadir la carrillada... 5 May por Con Cuchillo y Tenedor