Carrillada en salsa moscatel – receta
Retirar las telillas de grasa que pueda tener la carne. Trocearla a la mitad y agregar sal y pimienta por ambos lados. En la olla exprés pondremos un poco de aceite de oliva y sellaremos la carne...
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Carrilleras ibéricas estofadas – receta
Salpimentamos las carrilleras y las doramos en una olla con aceite de oliva bien caliente. Sacamos y reservamos. Picamos las verduras y las rehogamos en el mismo aceite donde hemos dorado las carrilleras. Cuando estén bien rehogaditas añadimos las carrilleras, damos unas vueltas...
Carrillada estofada con verduritas glaseadas – receta
Rehogar la carrillada salpimentada en trozos, en una sartén con aceite de oliva, al fuego, apartar y reservar con su jugo...
Carrillada de cerdo con puré de manzana y mayonesa de ajo – receta
Poner todas las verduras en recipiente adecuado menos el tomate, agregarle un poco de aceite y poner a sofreír. Agregar el tomate y dejar sofreír...
