Muslos de pollo asado con patatas y verduras variadas – receta
Pelamos y lavamos tanto las papas como las zanahorias y las cortamos en rodajas. Las ponemos a cocer unos 7 - 10 minutos. Después escurrimos muy bien...
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Crema de garbanzos con virutas de jamón – receta
La víspera, ponemos los garbanzos a remojar. Luego, se escurren, los enjuagamos y se pasan a una cazuela con la hoja de laurel, las cebolletas troceadas, los dientes de ajo y los granos de comino ligeramente machacados...
Calabacines rellenos de carne y arroz – receta
Despuntar los calabacines y cocerlos al vapor procurando que no se ablanden demasiado. Se dejan templar y cuando se hayan enfriado un poquito, los abrimos a lo largo. Con mucho cuidado, raspamos con una cuchara para sacar la pulpa y reservamos las pieles...
Cazuela de almejas con patatas y jamón – receta
Una vez retirados los rabillos y las semillas, abrimos los pimientos y se dejan en remojo en un cuenco con agua templada. En otro cuenco con agua fría, dejamos las almejas para que suelten la tierra...
