Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | cerdo Archivos - Página 6 de 6 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Costillas de cerdo con cebolla caramelizada – receta

El paseo hasta la Plaza Mayor ha sido bastante agotador…
Además, esta mañana no hemos tenido tiempo de comprar nada para llenar la depensa (lo de llenar, con la crisis que está cayendo, es un decir bastante arriesgado).
- “¿Qué te apetece cenar?” – me pregunta Maridó.
A estas horas y con este cansancio, pocas ganas tengo de hacer la cena, pero tengo un hambre canina y, encima, la dieta, siempre la dieta…
- “Pues a mí me apetece algo sustancioso. Carne, por favor.” -Respondo sin mucha convicción de que sea una respuesta consensuada.
- “A mí también”.
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Jamón asado con manzanas y enebro – receta

Con la punta de un cuchillo vamos retirando las partes más grasas de la carne y luego se ata con hilo de cocina para que al cocer no pierda la forma. Frotar con los dientes de ajo, salpimentar y añadimos también por encima algo de ralladura de piel de naranja...
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Salteado de lomo, verduras y soja – receta

Con un cuchillo bien afilado, retirar la grasa de la carne y la cortamos, primero en filetes, de grosor mediano y luego en tiras anchas que reservamos en un plato mientras preparamos las verduras. Luego, raspar las zanahorias y las cortamos en rodajas finas...
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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez – receta

Esta receta puede ser una buena elección como plato principal en las cercanas comidas navideñas. La jugosidad del solomillo se funde perfectamente con el sabor característico del Pedro Ximénez, que es un vino generoso con denominación de origen Montilla-Moriles...
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