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Etiqueta: cinta de lomo

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Cinta de lomo en salsa – receta

Lo primero que haremos es atar la pieza de lomo. Aunque no va rellena, lo hacemos para que no pierda forma y así a la hora de lonchear salgan los filetes lo mas iguales y bonitos posibles...
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Cinta de lomo a la sal – receta

Limpiamos carne y añadimos la pimienta. Pondremos la sal en un cuenco y añadimos como una cucharada de agua. Movemos bien. En fuente apta para el horno pondremos una capa de la sal que hemos humedecido...
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Lomo al tomillo en salsa – receta

Una vez limpia la cinta de lomo, la untaremos con el tomillo, sal y pimienta. Pondremos a pochar en el aceite de oliva la cebolla, ajos y zanahoria. Una vez bien frito, trituramos añadiéndole una pastilla de concentrado de carne y reservamos...