Comenzamos echando en la Thermomix o similar el azúcar glass. Separamos las claras de las yemas. Añadimos las claras y las almendras en la Thermomix . Bate todo hasta que esté todo bien mezclado. Coge un molde y echa la masa. El molde debe se ser grande ya que la masa debe de ser mas o menos de un dedo de alta...