Guiso de pescado brasileño
Esta receta de guiso de pescado brasileño está basada en la moqueca, un cocido de pescado tradicional que se elabora en Brasil con cebolla, chile, tomate, hojas de cilantro, malagueta y leche de coco. Se cocina muy...
Etiqueta: cocina sana
Falafel con salsa de yogur
El falafel es un plato de Oriente Medio que, podríamos decir, se asemeja a una especie de croqueta o pequeña hamburguesa hecha con garbanzos, tahina y especias. Hace un tiempo ni sabíamos que eran, pero últimamente se puede encontrar … Seguir leyendo
Tempura de gambas con sabor a coco
Esta receta de tempura de gambas con sabor de coco es un plato original y sabroso que, además, es rico tanto en energía como en lípidos. Es ideal para...
Contra de ternera con puré de manzana
Uno de los propósitos de Año Nuevo más populares es comer más sano o perder peso. Es un propósito muy positivo siempre y cuando se haga...
Pastel de verduras – receta
Cortamos los puerros en rodajas finas, laminamos los champiñones, y picamos en cubitos pequeños la berenjena, el calabacín y los pimientos. Pelamos y quitamos las semillas a los tomates y partimos en trocitos. Rehogamos los puerros y los pimientos en aceite de oliva y añadimos...
Ensalada con ternera y aguacate – receta
Salpimentamos y aderezamos con la mezcla de especias al gusto, masajeando bien los filetes. Cocinamos a la plancha marcándolo por ambos lados. Lavamos pimientos, cogollos y tomates, secar y trocear. Pelamos la cebolla y cortamos en juliana fina o en cubos. Cortamos...
