Dal de lentejas rojas
El dal es una especie de sopa que se prepara con legumbres peladas (de las que toma el nombre). Esta receta india se prepara con lenteja roja, jengibre y verduras. Es un plato muy saludable...
Etiqueta: cocina india
Pollo Tikka Masala – receta
En un cuenco grande, combinamos el yogur, el jugo de limón, el comino, la canela, la cayena, la pimienta negra y el jengibre y añadimos sal al gusto. Integramos las especias con...
Arroz indio con pollo – receta
En primer lugar, limpiar los filetes de pollo de grasa y se cortan en tiras largas que enjuagamos y secamos bien. Luego, se pasan a un cuenco, agregar al ralladura de piel de naranja, parte de la cúrcuma y una pizca de sal...
La cocina india cobra fuerza en España
Sentir los olores y sabores de India es cada vez más fácil en España, con la apertura de nuevos restaurantes especializados en esta cocina que ha ganado aceptación entre los españoles.
