Croquetas de coliflor
Esta receta de croquetas de coliflor es la manera perfecta para comer una de las verduras más odiadas: la coliflor. A todos echa para atrás lo mal que huele al cocinarla, pero estas croquetas de coliflor están...
Etiqueta: cocina tradicional
Albóndigas a la sidra – receta
Picamos el perejil, el ajo y la cebolla y lo mezclamos con la carne. Añadimos también un huevo, una cucharada de pan rallado y un chorrito de sidra. Mezclamos hasta que...
Pollo con ajo y romero – receta
En la sartén o cacerola baja que vayamos a usar, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. A más cantidad de aceite, más salsa, eso a vuestra elección pero no os paséis que no quede empachoso. Doramos
Patatas guisadas con setas y jamón – receta
Picamos la cebolla en cuadraditos, reservamos. Las patatas las partimos chascándolas y troceamos las setas y los champiñones. En una sartén ponemos...
Caldereta de cordero – receta
En una cazuela añadimos la carne y el resto de ingredientes. Cocinamos a fuego medio hasta que la carne quede blanda...
Berasategui: “Lo que hoy llamamos cocina tradicional fue en su momento vanguardia”
El chef con más estrellas Michelin de España disertó ayer en la sede de Unicaja sobre las razones de su éxito en la vida. Afirma que la gente "empieza ahora a darse cuenta" de la importancia del turismo gastronómico.
