Sergio Garrido: “Hay lugares donde comer es un auténtico espectáculo”
Sergio Garrido es un inquieto y solidario Chef. En el hotel Vincci Posada del Patio, el primer cinco estrellas de la ciudad de Málaga...
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Paco Torreblanca, Repostero: “Los pasteleros somos los alquimistas de la cocina española”
Hablar de postres en España es hacerlo de Paco Torreblanca (Villena, Alicante, 1951), un grande de la cocina...
Anatoly Komm, el zar de los fogones
Anatoly Komm es único: en un país como Rusia no hay otro representante de la cocina de vanguardia; un estilo que este científico reciclado ejerce en su local moscovita Varvary, donde reinventa la gastronomía patria.
Las tapas de Dani García
Con el libro "Las tapas de Dani García" el cocinero ha querido difundir y dar más a conocer lo que hace cada día en sus restaurantes.
‘Los Simpsons’ reciben la visita del chef Gordom Ramsay
El popular chef ha protagonizado uno de los últimos cameos de la serie, donde no tendrá problema alguno en gritar a Marge como si fuera una participante más de su programa.
Berasategui: “Hay que aprovechar el momento histórico de la cocina española”
El cocinero considera que la gastronomía española atraviesa un momento histórico que hay que aprovechar y vender al mundo, porque las tendencias culinarias de las próximas décadas vendrán marcadas por una apertura de los fogones de todos los países.
Quique Dacosta: “El populismo ha apartado a la paella de la alta cocina”
El cocinero Quique Dacosta considera que "el corsé de populismo" que siempre ha rodeado a la paella ha apartado a este plato valenciano de los fuegos de la alta cocina, donde "cabe perfectamente".
El bacalao según Andoni Luis Aduriz
Este año el Premio Giraldo ha ido al chef y propietario del Mugaritz por una receta en la que juegan un papel importante elementos como las pieles y los callos de bacalao, por un lado, y los piñones por otro.
Sopas que emulan el movimiento del mar
El cocinero gaditano Ángel León, una de las estrellas españolas de la cocina del mar, ha desvelado su última creación: sopas que se mueven simulando el movimiento de las olas, una creación que estará en el menú de su restaurante el próximo año.
Arzak, la leyenda sigue creciendo
Juan Mari Arzak no deja de hacer historia y recoger premio tras premio. En esta ocasión el cocinero vasco recogió el premio nacional de gastronomía tradicional Lola Torres...
